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Restaurante Degust'AR

Localizado no piso térreo do edifício do Palácio dos Sepúlveda, o restaurante Degust`AR tem a assinatura gastronómica do Chefe António Nobre. A carta tem como ponto de partida a cozinha alentejana e desenvolve a sua inspiração criativa pelos sabores mediterrânicos.

O ambiente é requintado, confortável e intimista. Os tectos em abóbada, os arcos de ferradura e alguns frescos pontuais, conferem-lhe um carácter excepcional.

O restaurante tem ainda uma zona de recepção com serviço de bar e uma garrafeira onde estão expostas variadíssimas  referências que compõem a carta de vinhos representativa de todas as regiões de Portugal.

Carta

O Chefe António Nobre gosta de ser reconhecido como um Chefe de Cozinha de raiz alentejana, capaz de inovar com equilíbrio, dentro dos limites da gastronomia mediterrânica, fazendo uma manipulação contida dos ingredientes, com o intuito de preservar uma gastronomia autêntica, ligada aos produtos da terra, sem receio de ser original e assumindo a autoria das suas propostas.

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Contactos

Rua Cândido dos Reis, 72
7000-582 Évora.

O restaurante está aberto para almoços e jantares, das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 22h30.

Para efectuar a sua pré-marcação, preencha o formulário presente nesta página, ou, em alternativa contacte-nos para:

Tel. +351 266 740 700 | Fax. +351 266 740 735

restaurante.aqueduto@mardearhotels.com

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